Rendang Sapi - Merupakan makanan khas Indonesia tepatnya dari Sumatera Utara yang mendunia karena cita rasanaya yang lezat. Makanan ini juga sudah di nobatkan sebagai makanan terlezat ke-2 di Dunia. Membuat rendang sapi khas padang sebenarnya tidak terlalu sulit, olahan masakan ini di buat dengan bumbu rempah-rempah nusantara yang komplit sehingga menjadikan masakan ini terasa nikmat. Masakan rendang juga dapat dibuat dengan bahan utama daging sapi,ayam,bebek,telur,kambing dan lainnya. Namun, kebanyakan orang memilih olahan dari bahan daging sapi,
Nah, di Artikel kali ini saya akan berbagi informasi bagaimana cara membuat rendang sapi khas padang yang nikmat dan lezat. bagi sobat yang ingin mencoba untuk membuatnya di rumah silahkan simak selengkapnya artikel ini.
Resep Rendang Sapi Khas Padang
Bahan Utama :
- 2kg daging sapi dalam
- 2liter santan kelapa
Bahan lainnya :
- 7 buah bawang putih
- ½ sdm ketumbar
- 1 ruas kunyit yang sebelumnya sudah dibakar
- 1 ruas lengkuas
- 2 cm jahe yang sudah dibakar
- 6 buah kemiri
- 100 gr cabe merah yang besar
- 100 gr cabe merah keriting
- 14 buah bawang merah
- 1 sdt jinten
- 2 ½ sdt garam
- ½ sdt pala yang sudah menjadi bubuk.
- 3 batang serai yang dimemarkan
- 2 lembar daun kunyit
- 4 cm asam kandis
- 5 helai daun jeruk
- Siapkan wajan yang besar, letakkan diatas api yang sedang. Masukkan santan kelapa dan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk terus sampai mengeluarkan bau harum.
- Tambahkan asam kandis, daun jeruk, daun kunyit, dan juga serai yang sudah dimemarkan. Aduk rata sampai 30 menit dan santan tidak pecah. Agar santan tidak pecah aduk seperti orang yang sedang menimba.
- Setelah 30 menit masukkan daging sapi yang sudah dipotong-potong. Tambahkan garam dan masak sampai santan benar-benar mengental dan tidak ada santan lagi
- Aduk sampai daging menjadi empuk dan mengental. Setelah matang sajikan dengan nasi hangat.
Nah bagaimana?? mudah bukan?? Adapun manfaat rendang sapi sebagai berikut :
Manfaat Renang daging sapi bagi tubuh manusia
Setiap 100 gram dari daging sapi mengandung protein 18,8 gram. Sedangkan protein dari daging sapi ini disebut protein hewani yang mempunyai struktur asam amino yang mirip dengan daging manusia, yang tidak dapat dibuat oleh tubuh (essensial), susunan asam aminonya relatif lebih lengkap dan seimbang. Daya cerna protein hewani juga lebih baik jika dibanding sama protein nabati (dari tumbuh-tumbuhan). Sendakan pada tubuh makluk hidup seperti manusia, protein adalah penyusun paling besar dalam organ tubuh manusia, seperti kulit, otot, rambut, paru-paru, jantung, otak, dan lain sebagainya. Sedangkan fungsi protein yang sangat penting untuk tubuh manusia, antara lain untuk:
- Pertumbuhan
- Memperbaiki sel-sel yang rusak
- Sebagai bahan pembentuk plasma kelenjar, hormone dan enzin
- Sebagian sebagai cadangan energi, jika karbohidrat, juga sebagai sumber energi utama tidak mencukupi
- Menjaga keseimbangan asam basa darah.
- Jika Anda memperhatikan anak-anak yang sering memakan bahan pangan yang mengandung protein hewani, maka akan Anda dapati anak itu terlihat tumbuh lebih cepat, serta mempunyai daya tahan tubuh yang kuat, dan memiliki otak yang cerdas dibanding dengan anak yang jarang makan makanan berprotein tinggi.
Selain protein tersebut, manfaat dari lemak juga yang di butuhkan tubuh kita, yaitu untuk simpanan energi atau tenaga. Lemak yang ada didalam daging sapi sangat bermanfaat sebagai sumber energi padat untuk tubuh manusia, karena setiap gram lemak bisa menghasilkan energi hingga 9 kkal. Selain itu, lemak juga bermanfaat bagi tubuh manusia dalam menghemat thiamin dan protein, serta membuat rasa kenyang lebih lama.
Demikian Artikel Resep cara memasak rendang sapi khas padang, selamat mencoba di rumah untuk membuat rendang sapi yang nikmat dan lezat. Semoga artikel ini dapat bermanfaat dan terimakasih telah berkunjung ke blog ini.
0 komentar:
Posting Komentar